Home > 店長のひとり言ブログ > 2008-09

2008-09

ありがたいです


いつも新鮮な野菜を分けていただいている望月さんから、大根のおろぬきをたくさん
いただきました。今、葉の部分だけにそろえる作業が終わったので、明日母に浅漬けに
してもうらおうと思います。

恵み


今年も、うちの裏庭のキウイの木にたくさん実をつけています。
秋が深まるころの食べごろまで、もうしばらくお楽しみです。[:楽しい:]

今週の風ゆら御膳

９/９(火）～９/１４(日）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ピーマンとしらたきの真砂煮
・いんげんの胡麻クリーム掛け
・とうもろこしとひき肉のピリ辛炒め
・大根のかに風味あん
・ごぼうと豚肉のホットサラダ
・チキンのトマト煮
・鮭のソテーじゃがいもあん
・漬物

念願の


先月から、昼営業時のお茶のサービスの茶葉を変えました。
個人的に大好きなお茶で、店で出したいという願いがやっと叶いました。

完成


汗だくになりながら収穫した１００キロのトマトが、保存瓶４０本分の自家製トマトケチャップ（トマトソース）になりました。[:嬉しい:]
ピザをはじめ、いろいろな料理に使っていきたいです。

完成


トマトを煮詰めているところ

再会

昨年秋、実家のある東京に戻られた、当店のオープン当初よりたいへんお世話になった
Mさんがご来店下さいました。突然だったのでびっくりしましたが、わざわざ足を運んでくださったことが本当に嬉しかったです。[:嬉しい:]

今週の風ゆら御膳

９/３(水）～９/７(日）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・じゃこピーマン佃煮
・いんげんの当座煮
・ごぼうとにんじんのごまあえ
・りんごサラダ
・なすとにらのにんにく風味
・さばのソテー韓国風ソース
・トマト冷しゃぶの青じそ添え
・漬物

準備


毎年この時期に作っているトマトケチャップ（トマトソース）に使う加工用トマトを、
店が休みの今日親戚の畑へ行って収穫してきました。今年は例年より多く作ろうと
いうことになり、１００キロ分のトマトを一つずつ汗だくになりながら採りました。

手ぬぐい


季節ごとに替えている店内入口上に飾っている手拭いを、月と兎柄にしました。
箸袋同様、季節の移り変わりを手拭からも感じてください。

Home > 店長のひとり言ブログ > 2008-09

最近の投稿
カテゴリー
アーカイブ
タグ
Search
Feeds
Meta

PAGE TOP