2014-02

今週の風ゆら御膳

2/25(火)〜3/2(日)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・こんにゃくの甘辛煮
・ごぼうとにらのマヨドレ
・水菜のお浸し
・大根と豚肉の煮込み
・長いものソテーひき肉ソース
・焼きさばのおろしだし
・ピリ辛豚しゃぶサラダ風
・自家製漬物

　2/18(火)〜23(日)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・こんにゃくの甘辛煮
・ごぼうサラダ
・水菜のお浸し
・大根と豚肉の煮込み
・白菜のオイスターソース炒め
・焼きさばのおろしだし
・鶏肉のマスタード風味
・自家製漬物

2/11(火)〜15(土)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・えのきのつくだ煮
・長いもの納豆あえ
・白菜の酢の物
・大根の味噌煮
・大豆のミネストローネ風
・魚の利久焼き
・豚肉のおろし煮
・自家製漬物

昨年初めて味噌作りに挑戦し、とてもおいしくできたので今年も挑戦！

１日目
　米を炊き麹を作る作業
２日目
　大豆を炊きつぶす作業
３日目
　麹・大豆・塩を混ぜる作業

順調に発酵が進めば、今年の10月頃には食べることができます。
今から楽しみです。

　2/5(水)〜9(日)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・ごま豆腐
・長いもの納豆あえ
・なめこのピリ辛ドレッシング
・白菜の酢の物
・大根のみそ煮
・大豆のミネストローネ風
・魚の利休焼き
・豚肉のおろし煮
・自家製漬物

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