風ゆら-店長のひとり言

今週の風ゆらお膳

　　　８/30(火）〜9/4(日)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ピーマンとブロッコリーの甘酢あえ
・オクラとゆで豚の納豆あえ
・チンゲンサイの煮びたし
・大根サラダ
・なすの中華風
・さけのソテーじゃがいもあん
・ゆで鶏
・自家製漬物

当店の箸袋は、季節ごと（約1ヶ月ごと）に変えています。
先日までは「花火柄」、今は「とんぼ柄」そして「十五夜柄」など、
箸袋でも、季節を感じていただけたらと思います。

いつも大変お世話になっている、安曇野三郷のりんご農家の柴野さんから、
信州の秋の味覚の代表格、「りんご（つがる）」が届きました。
安曇野の夏もそろそろ終わりです。

今年は、粒ぞろいで形も大きな「じゃがいも」が、ぞくぞくと収穫できました。

　　　8/18(木）〜28(日）

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ピーマンとブロッコリーの甘酢あえ
・いんげんの当座煮
・きゅうりとささみのごまだれ
・トマトととうふの和風サラダ
・なすのみそそぼろ
・焼きさばのおろしだし
・豚しゃぶピーナツだれ
・自家製漬物

今年の「甘梅漬け」が完成！
おいしく漬かりました。

手間暇かけて作った「甘梅漬け」を皆様にもお分けしています。

　　　８/9(火）〜１６（火）

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・大豆の黄金煮
・いんげんのごま酢あえ
・キャベツのバンバンジー風
・きゅうりとささみのごちそうサラダ
・揚げなすのえびあんかけ
・かつおのにんにくみそ
・トマト冷しゃぶの青じそ添え
・自家製漬物

日頃たいへんお世話になっている池田町の斉藤さんが、手作りの楊枝入れを
作ってきてくれました。その気持ちがとても嬉しいです。

　　　8/3(水）〜7(日）

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ピーマンのごま酢あえ
・キャベツと豚肉のみそあえ
・きゅうりといかのピリ辛あえ
・にらと豚肉のサッと煮
・焼きなすのごま風味
・さんまのカレーマヨネーズソース
・棒棒鶏＜バンバンジー＞
・自家製漬物