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2010-06

お楽しみに

今週の風ゆらお膳

 
　　　６/２９(火）～７/４(日）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・きゃらぶき
・春菊としめじのごまポンあえ
・キャベツと豚肉のピリ辛みそあえ
・きゅうりとささみのごｖちそうサラダ
・若竹煮
・韓国風かつおのたたき
・ゆで豚梅酒ドレッシング
・自家製漬物

食品庫大公開

 
昨日作った「ニワウメ」の果実酒をはじめ、いろいろな果実酒が
食品庫にはあります。

蓄える知恵3

 
色鮮やかな「ニワウメ」を、果実酒として漬けました。
数か月後には、夜のドリンクメニューの、果実酒カクテルとしてお楽しみ頂けます。

色鮮やか

 
駐車場の脇の「庭梅」が、実をつけました。
いろどりで、今週のメニューの「春菊のサラダ」に添えています。

今週の風ゆらお膳

 
　　　６/２２(火）～27（日）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・きゃらぶき
・にらのからしあえ
・キャベツとささみのバンバンジー風
・春菊のサラダ
・マーボーたけのこ
・さばのトマト煮
・ポークの香味酢がけ
・自家製漬物

にょきにょき

 

今週メニューに登場していた「たけのこ」は、うちの山から
採ってきています。たけのこは成長が早いので、毎日山に行って
採らないと、どんどんと大きくなってしまいます。
でも「採る楽しみ」もこの時期にしか味わえません。

蓄える知恵2

 
今年も「きゃらぶき」を作りました。
瓶詰にして、その数５０以上できました。
とても手間のかかる作業ですが、「保存食」の代表です。

蓄える知恵

 

今年も「梅」を漬ける時期がきました。
うちの漬物の中で、一番「手間」がかかる梅漬けですが、
その分出来上がりがとても楽しみです。

梅雨入り

 
梅雨の時期になりました。
久しぶりに「かたつむり」と遭遇。あわててシャッターを押しました。

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