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2010-06
今週の風ゆらお膳
- 2010-06-28 (月)
- 風ゆら御膳メニュー
6/29(火)~7/4(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・きゃらぶき
・春菊としめじのごまポンあえ
・キャベツと豚肉のピリ辛みそあえ
・きゅうりとささみのごvちそうサラダ
・若竹煮
・韓国風かつおのたたき
・ゆで豚梅酒ドレッシング
・自家製漬物
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蓄える知恵3
- 2010-06-24 (木)
- 今日の風ゆら
色鮮やかな「ニワウメ」を、果実酒として漬けました。
数か月後には、夜のドリンクメニューの、果実酒カクテルとしてお楽しみ頂けます。
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色鮮やか
- 2010-06-23 (水)
- 今日の風ゆら
駐車場の脇の「庭梅」が、実をつけました。
いろどりで、今週のメニューの「春菊のサラダ」に添えています。
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今週の風ゆらお膳
- 2010-06-22 (火)
- 風ゆら御膳メニュー
6/22(火)~27(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・きゃらぶき
・にらのからしあえ
・キャベツとささみのバンバンジー風
・春菊のサラダ
・マーボーたけのこ
・さばのトマト煮
・ポークの香味酢がけ
・自家製漬物
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にょきにょき
- 2010-06-20 (日)
- 今日の風ゆら
今週メニューに登場していた「たけのこ」は、うちの山から
採ってきています。たけのこは成長が早いので、毎日山に行って
採らないと、どんどんと大きくなってしまいます。
でも「採る楽しみ」もこの時期にしか味わえません。
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蓄える知恵2
- 2010-06-19 (土)
- 今日の風ゆら
今年も「きゃらぶき」を作りました。
瓶詰にして、その数50以上できました。
とても手間のかかる作業ですが、「保存食」の代表です。
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蓄える知恵
- 2010-06-17 (木)
- 今日の風ゆら
今年も「梅」を漬ける時期がきました。
うちの漬物の中で、一番「手間」がかかる梅漬けですが、
その分出来上がりがとても楽しみです。
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