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2010-08

今週の風ゆら御膳

   8/31(火)~9/5(日)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ピーマンの塩昆布あえ
・いんげんの白和え
・にらと豚肉のサッと煮
・冷やしなすのごまソース
・豆と大根のサラダ
・チキンのトマト煮
・さんまの竜田揚げ
・自家製漬物

風ゆらカレンダー

秋はすぐそこ

りんごの産地で知られる、安曇野市三郷のりんご農家で、日頃
家族ぐるみで大変お世話になっている柴野さんから、りんごの
「つがる」をたくさんいただきました。感謝
早速今週のメニューに登場しています。

体調不良

昨日は朝から激しい嘔吐などが続き、やむなく急きょ臨時休業としました。
ご来店くださったお客様には心よりお詫びいたします。
今日は体調も回復し、元気にお客様を迎えることができました。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。

重宝します

家の周りのあちこちに伸びている「青紫蘇」ですが、あると本当に重宝します。

もう少しすると「紫蘇の実」もついてきて、それを塩で保存しておくと、
冬に白菜などを浅漬けにするときにもとても重宝します。

今週の風ゆら御膳

8/24(火)〜29(日)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・春雨のあえもの
・ピーマンと大豆の煮込み
・いんげんと豚肉の炒め煮
・りんごと長芋のマヨドレッシング
・揚げなすのえびあんかけ
・鮭のソテーきのこクリームソース
・豚肉と大根のバンバンジーソースあえ
・自家製漬物

日よけに・・・


夏の西日がきつい自宅に、日よけにとゴーヤをはわせたところ、りっぱな「ゴーヤ」が育ちました。


2階の部屋には「朝顔」をはわせ、今はきれいな花をつけています。

夏の味

うちの裏庭に今年も「みょうが」が顔を出す時期になりました。
薬味としても重宝しますが、たくさんあったら甘酢漬けにしても
おいしい保存食になります。

今週の風ゆら御膳

   8/19(木)~22(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・じゃこピーマン佃煮
・いんげんのごまあえ
・なすのみそそぼろ
・コールスロー
・長芋とえびのわさび風味
・韓国風かつおのたたき
・豚しゃぶねぎだれ
・自家製漬物

今週の風ゆら御膳

 
   8/10(火)~16(月)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ピーマンとしらたきの真砂煮
・いんげんの胡麻クリーム掛け
・チンゲン菜とえびのごまねぎソース
・きゅうりとささみのごちそうサラダ
・なすのとろろかけ
・サーモンのソテーじゃがいもあん
・豚しゃぶピーナツだれ
・自家製漬物

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