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2016-02
今週の風ゆらお膳
- 2016-02-24 (水)
- 風ゆら御膳メニュー
2/23(火)〜28(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ひじきの炒め煮
・切り干し大根の酢の物
・白菜の煮浸し
・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
・長いものツナマヨネーズ
・魚の漬け焼き
・鶏肉のカレーしょうゆ煮
・自家製漬物
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解禁
- 2016-02-19 (金)
- 今日の風ゆら
当店の前を流れる、犀川での渓流釣りが解禁され、
膝上まで水に浸かりながら、釣り糸を垂らす釣り人の
姿が、一足早い春の訪れを感じさせてくれます。
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仕込み
- 2016-02-17 (水)
- 今日の風ゆら
今年も、180㎏の味噌を仕込みました。
米を炊いて麹を作り、大豆を煮てつぶして、塩を加え混ぜ合わせるという作業を、
3日がかりでこなします。
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今週の風ゆらお膳
- 2016-02-16 (火)
- 風ゆら御膳メニュー
2/16(火)〜21(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・豆の甘煮
・とりごぼうそぼろ
・切り干し大根の酢の物
・じゃがいもととうふのミートソース
・長いものひき肉掛け
・魚の香味ソース
・豚しゃぶトマト風味
・自家製漬物
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今週の風ゆらお膳
- 2016-02-09 (火)
- 風ゆら御膳メニュー
2/9(火)〜13(土)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・豆の甘煮
・とりごぼうそぼろ
・白菜とりんごのサラダ
・大根の煮込み
・じゃがいもととうふのミートソース
・魚の香味ソース
・豚しゃぶトマト風味
・自家製漬物
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今週の風ゆらお膳
- 2016-02-03 (水)
- 風ゆら御膳メニュー
2/3(水)〜7(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・黒豆の甘煮
・きゅうりとわかめのナムル
・白菜のごまマヨあえ
・大根のえびあんかけ
・長いもの納豆のりだれ掛け
・魚のマスタードクリームソース
・鶏肉の南蛮漬け
・自家製漬物
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