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2011-11
たくあん漬け
- 2011-11-30 (水)
- プライベート
数日干しておいた、たくあん用の大根を漬けました。
来年の２月頃には食べられそうです。
来週は、野沢菜を漬ける予定です。
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今週の風ゆらお膳
- 2011-11-29 (火)
- 風ゆら御膳メニュー
１１／２９（火）〜１２／４（日）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・干し柿とりんごの白和え
・ナズナのおひたし
・チンゲンサイと豚肉のカレーミルク炒め
・白菜と肉だんごのスープ煮
・長芋のツナマヨネーズ
・鮭のから揚げきのこあん
・棒棒鶏＜バンバンジー＞
。自家製漬物
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小雪
- 2011-11-24 (木)
- 今日の風ゆら
暦のうえでの「小雪」が過ぎ、当店から見える北アルプスの山々もうっすらと
雪化粧していました。
冬の足音が聞こえます。
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漬物準備
- 2011-11-23 (水)
- プライベート
たくあん漬けの時期がきました。
畑からたくあん用の大根を収穫し、きれいに洗ってから４日ほど
乾かします。
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今週の風ゆらお膳
- 2011-11-21 (月)
- 風ゆら御膳メニュー
１１／２２（火）〜２７（日）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ナズナのおひたし
・チンゲンサイのオイスターソース煮
・小松菜と豚肉のごまあえ
・白菜のサラダりんごドレッシング
・大根のえびあんかけ
・鶏肉とピーマンの黒酢炒め
・さばのカレーみそ煮
・自家製漬物
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今週の風ゆらお膳
- 2011-11-14 (月)
- 風ゆら御膳メニュー
１１／１５（火）〜１９（土）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ほうれん草のオイスターソースがけ
・小松菜と春雨のからし酢あえ
・チンゲンサイの煮びたし
・春菊とささみのマスタードソース
・大根とベーコンのクリーム煮
・ほたてのゆずこしょうソース
・ゆで鶏
・自家製漬物
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冬季閉鎖
- 2011-11-11 (金)
- 今日の風ゆら
立冬が過ぎたら急に寒くなってきた安曇野。
天気の良い日でも最高気温が15度に届かない日が増えてきたので、
テラス席を閉鎖しました。
テラス席でのランチは、来年の春までのお楽しみです。
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命がけの・・・
- 2011-11-11 (金)
- 今日の風ゆら
昨年は一つも実をつけなかった店のシンボルでもある柿の木ですが、今年はたくさんの
実をつけました。
松本と安曇野穂高に住む私の叔父２人が、数百個はあった柿を、足場を作りながら
慎重かつ丁寧に採っていってくれました。
本当に助かります。
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