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2009-04

食材


小日向さんから分けてもらっている「タラの芽」です。今週の風ゆら御膳で
お楽しみいただけます。

今週の風ゆら御膳

　　　４/２９(水）～５/６(水）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ウコギのおひたし
・春菊としめじのごまポンあえ
・行者にんにくの豚肉巻き
・長芋のツナマヨネーズ
・タラの芽とほうれん草の煮びたし
・さけのソテーたまトマソース
・チキンのオレンジ煮
・漬物

お手伝い


先週の休み、長芋の産地の山形村の親戚の家へ行き、種いもをグラム数通り切って、
断面に石灰をつけて保護していく作業の手伝いをしてきました。
良い長芋になりますように・・・

わさび


山からの湧水を引いています。そこにわさびがつきました。

食材


今週のメニューになっている「ウコギ」です。とげがあり、採るのに一苦労です。

桜の次は・・・


桜の見頃は過ぎましたが、チューリップや芝桜がきれいに咲いています。[:チューリップ:]

食材


にんにくの風味がする「行者にんにく」が大きくなってきたので、今週からの
メニューに加えました。

今週の風ゆら御膳

　　　４/２１(火）～２６（日）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ウコギの胡麻クリーム掛け
・ごぼうとにんじんのマヨドレあえ
・行者にんにくの豚肉巻き
・大根のクリーム煮
・長芋のごま煮
・かつおの中国風サラダ
・ささみと春菊のマスタードソース
・漬物

花盛り


店の周りには、色とりどりの花が咲いています。うぐいすの鳴き声も聞こえてきます。[:おてんき:]

食材


望月さんちの畑から届いた、朝採れ春菊です。

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