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2010-04

根気作業

 

先日の休みの日、長芋の産地で知られる山形村の親戚の家で、
長芋の「種芋作り」の手伝いをしてきました。
長芋のグラムを量って切り、石灰をつけて箱に詰めていくという、
根気のいる作業です。
約１万個の「種芋」を作ります。
今年もおいしい長芋ができますように・・・

風ゆらカレンダー

 

今週の風ゆらお膳

 
　　　４/２７(火）～5/5(水）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・きゃらぶき
・ナズナとほうれん草のおひたし
・行者にんにくの豚肉巻き
・くずし豆腐のサラダ
・長芋とえびのわさび風味
・鶏のレモン南蛮酢
・サーモンのソテーじゃがいもあん
・自家製漬物
５/５(水）までの９日間連続営業となります。
食材の調達状況により、一部メニューの変更がある場合が
ございます。

MILL

 
「MILL」製作の、段ボールフォトスタンドです。
この他にもテーブルや椅子など、段ボールは様々なものに形をかえることができます。
ぜひお問い合わせください。

旬

 
今が旬の「行者にんにく」。
先週から「行者にんにくの豚肉巻き」としてメニューに登場していますがこれが大好評！
ゴールデンウィークまでは確保できそうなので、もうしばらくお楽しみいただけます。

安曇野一望

 
長峰山山頂からの眺めは最高です。
自信を持ってお勧めできるスポットです。

食材

 

望月さんの畑から、朝採れの春菊とタアサイが届きました。
今週のメニューに登場しています。

今週の風ゆらお膳

 
　　　４/２０(火）～２５(日）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ちぎりこんにゃくのしぐれ煮
・行者にんにくの豚肉巻き
・春菊と油揚げのカリカリサラダ
・菜花の梅肉あえ
・タアサイとえびのごまねぎソース
・さんまの甘酢あん
・チキンのトマト煮
・自家製漬物

ヒント

 ただ今当店では、昼のお客様対象に「合言葉で飲み物サービス」
の企画を展開しています。

今日は、その合言葉が隠されている場所のヒントを大公開！！
HP内の「ごあんない」ページをご覧ください。

節句

 
店内に「幟」を飾りました。

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