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2010-05

やっと

 
春先の天候不順で生育が遅れていた「ふき」でしたが、やっと
使えるようになり、メニューに登場しています。

今週の風ゆらお膳

 
　　　５/１８(火）～23（日）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・行者にんにくのしょうゆ漬け
・ごぼうとにんじんのマヨドレ
・セリともやしのナムル
・ひじきと豆腐のサラダ
・ふきと長芋の煮びたし
・かつおのイタリアンたたき
・揚げ鶏の香味酢あえ
・自家製漬物

６月から

 

食材

 
今週のメニューに登場している「ウコギ」です。
トゲがあるので、採るのに一苦労ですが、貴重な春の食材です。

夏野菜

 

なす・きゅうり・ピーマン・トマト・パプリカなどの夏野菜を植えました。

リフレッシュ2

 

北信五岳の雄大な姿を見ることができたり、「りんご」の可憐な
花を見ることもできました。

リフレッシュ

 

ゴールデンウィークは、お陰様で大勢のお客様にご来店いただき、
心より感謝いたします。
１０日ぶりの休みの日、のんびりと「小布施」のまちを散策したり、
温泉に浸かりリフレッシュしてきました。

今週の風ゆらお膳

 
　　　　5/8(土）～15（土）
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ウコギの胡麻クリーム掛け
・ごぼうとにんじんのマヨドレ
・ほうれん草のベーコン煮
・えびと春雨のエスニックサラダ
・タラの芽（又はふき）と長芋の煮びたし
・かつおのにんにくみそ
・鶏肉のマスタードクリームソース
・自家製漬物

勇壮

 

毎年５月４日・５日に行われる地元のお祭りがあり、安曇野市の
文化財にも指定された、勇壮な「柴船」の姿が今年もありました。
後世に伝えていきたいものです。

感謝

 
大学時代毎日といっていいほど、友人の「マル」のアパートに入りびたり、酒を飲んだり遊んだりしたことがよみがえります。
その「マル」から、５周年のお祝いをいただきました。
ほんとありがとう！

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