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今日の風ゆら Archive

命がけの・・・

昨年は一つも実をつけなかった店のシンボルでもある柿の木ですが、今年はたくさんの
実をつけました。

松本と安曇野穂高に住む私の叔父２人が、数百個はあった柿を、足場を作りながら
慎重かつ丁寧に採っていってくれました。
本当に助かります。

良かったあ

当店で使用している味噌は、岡谷市の「若宮糀屋」さんで、一年分の味噌を仕込んでいただいています。

来年春から使える味噌は、店の倉庫で熟成中ですが、それまでの味噌が残り少なくなってしまったため、急きょ「若宮糀屋」さんに伺い、ご無理を言って分けていただいました。

新商品

先日、「MILL」の商品の入れ替えがあり、新商品
がたくさん入りました。是非ご覧ください。

秋晴れ！

毎日見ている風景ですが、澄み切った空気の先に見える北アルプスの美しさに
感動し、思わずシャッターを押しました。

テラス席で召し上がっていたお客様が、「このきれいな景色もおかずですよ！」
とおっしゃっていたのを、ふと思い出しました。

テラス席の開放もあとわずか。
天気の良い日は、ぜひテラス席でお召し上がりいただき、秋の風を感じてください。

食材

望月さんから、セロリを分けてもらいました。
早速、今週のメニューに登場しています。

今週は、セロリと豆のスープ煮です。
野菜のうまみが出て、とてもおいしいですよ！

いろいろですが・・・

形・大きさはいろいろですが、うちの畑で育ったさつまいもです。
今週のメニューから登場しています。

見上げるほどの・・・

うちの敷地の一角に、2メートル以上に伸びたキクイモが、黄色の花を
咲かせています。
生姜に似た形をした根の部分（芋）が食用で、当店では漬物にして
お客様にお楽しみいただいています。
血糖値を抑制する効果があるそうです。

びっくり

久しぶりに、うちの裏にあるキウイの木を見に行ったら、大きくなった
キウイがたくさん・・・！収穫が楽しみです。

オクラの・・・

今週のお膳メニューに登場しているうちの畑のオクラですが、畑に行くと
黄色い花をつけていました。

季節感

当店の箸袋は、季節ごと（約1ヶ月ごと）に変えています。
先日までは「花火柄」、今は「とんぼ柄」そして「十五夜柄」など、
箸袋でも、季節を感じていただけたらと思います。

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