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今日の風ゆら Archive

冬の風物詩

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たくあんの漬け込みをしました。
来週は、野沢菜を漬けます。

黄金いろのカーテン

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秋の風物詩、干柿作りの光景です。

数えてみました

当店の料理(週替わり風ゆらお膳、コース料理)は、うちの畑で採れた野菜を中心に、
親戚や知り合いの農家さんにも分けてもらい、旬の野菜をたくさん取り入れるように
しています。

そこで、今週の風ゆらお膳には何種類の野菜が使われているのか、その野菜を
数えてみました。
サラダほうれん草・トマト・水菜・ピーマン・さつまいも・しめじ・チンゲンサイ・
セロリ・にんじん・たまねぎ・小松菜・春菊・ネギ・貝割

14種類の野菜を使っています。
体にやさしい料理だと、改めて思います。

雪化粧

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安曇野にも、冬の足音が聞こえてきました。

冬野菜

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うちの畑の白菜が、順調に大きくなっています。

もうすぐ収穫

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うちの裏になっているキウイが、大きくなっていました。
もう少ししたら収穫しようと思います。

秋晴れ

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今の時期、テラス席のランチは最高です!

収穫

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うちの畑のさつまいもを収穫しました。
コンテナに7箱分のさつまいもを収穫しました。
早速今週からのお膳メニューに登場しています。

でかっ!

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毎月当店をご利用いただいている宮沢様が、天然の舞茸を採ってきて
くださいました。
根元がとても美味しいそうです。

秋の味覚

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きのこ採り名人の原口さんから、今年もたくさんのきのこを頂きました。

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