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手作り味噌

• 2014-02-07 (金) 19:56
• 今日の風ゆら

昨年初めて味噌作りに挑戦し、とてもおいしくできたので今年も挑戦！

１日目
　米を炊き麹を作る作業
２日目
　大豆を炊きつぶす作業
３日目
　麹・大豆・塩を混ぜる作業

順調に発酵が進めば、今年の10月頃には食べることができます。
今から楽しみです。

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