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春を感じます

• 2010-04-13 (火) 22:46
• 今日の風ゆら

 
先週からメニューに登場している「菜花」です。
アブラナ科野菜の花のつぼみを食用にするものを総称して
呼び、ビタミンA・C・B1・B2・カルシウム・鉄を豊富に含む
緑黄色野菜です。とりわけビタミンCの含有量は、ほうれん草の
約２倍!

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