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風ゆら-店長のひとり言

今週の風ゆら御膳

11/12(火)〜16(土)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・切り昆布と油揚げの煮もの
・小松菜のごま酢あえ
・さつまいものそぼろ煮バター風味
・白菜と肉だんごのスープ煮
・春菊と大根のサラダ
・鮭のソテーきのこクリームソース
・揚げ鶏のねぎソース
・自家製漬物

鮮やか

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店の庭のドウダンツツジが真っ赤に紅葉しています。

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珍しい紫カリフラワーを、望月さんから分けてもらいました。
甘酢で和えると、本当に鮮やかな紫色になります。

今週の風ゆらお膳

 11/6(水)〜10(日)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ブロッコリーの甘酢あえ
・さつまいものレモン煮
・白菜の煮浸し
・セロリと豆のスープ煮
・春菊の納豆ドレッシングサラダ
・鮭のソテーじゃがいもあん
・チキンのトマト煮
・自家製漬物

今週の風ゆらお膳

10/29(火)〜11/3(日)

・土鍋炊き新米ごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ひじきの炒め煮
・チンゲンサイのオイスターソースがけ
・さつまいものグレープフルーツマリネ
・白菜のサラダ
・大根と豚肉の煮込み
・鮭のソテーカレークリームソース
・揚げ鶏のトマトソース
・自家製漬物

ぞくぞくと

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ランチが終わった後、裏山に行ってみると、なめこがぞくぞくと
出ていました。
3日ほど前に採ったばかりなのにと思いながら、夢中で採りました。

今週の風ゆら御膳

10/22(火)〜27(日)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ちぎりこんにゃくのしぐれ煮
・ブロッコリーとカリフラワーの甘酢あえ
・セロリのトマト煮
・大根と豚バラ肉のみそ煮
・さつまいものツナマヨネーズ
・焼きさばのおろしだし
・棒棒鶏(バンバンジー)
・自家製漬物

初冠雪

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今朝、当店から見える北アルプスが、うっすら雪化粧していました。

ここ数日、安曇野も一気に秋らしくなってきました。

今週の風ゆらお膳

 10/15(火)〜19(土)

・土鍋炊き新米ごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・切り昆布と油揚げの煮もの
・ブロッコリーとカリフラワーの甘酢あえ
・マーボーセロリ
・大根サラダ
・さつまいものパイナップルカレー煮
・鮭の甘酢あんかけ
・鶏肉のにんにくソース
・自家製漬物

今週の風ゆらお膳

 10/8(火)〜13(日)

・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・春雨の和え物
・いんげんと豚肉の炒め煮
・さつまいものマヨネーズドレッシング
・セロリと豆のスープ煮
・大根のえびあんかけ
・鮭のソテーカレークリームソース
・鶏のピリ辛ごまソース
・自家製漬物

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