風ゆら-店長のひとり言
今週の風ゆらお膳
- 2013-12-10 (火)
- 風ゆら御膳メニュー
12/10(火)〜14(土)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・山ごぼうのたまりみそあえ
・長いもの明太マヨネーズ
・白菜とベーコンのトマト煮
・春菊とりんごのサラダ
・大根と豚バラ肉のみそ煮
・魚のソテー黒酢ソース
・鶏肉の納豆おろしあえ
・自家製漬物
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今週の風ゆら御膳
- 2013-12-03 (火)
- 風ゆら御膳メニュー
12/4(水)〜8(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ひじきの炒め煮
・白菜のごまからし酢あえ
・ほうれん草のベーコン煮
・大根と豚バラ肉の煮込み
・かぼちゃのツナあんかけ
・魚のトマトソース
・鶏のピリ辛ごまソース
・自家製漬物
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冬の風物詩1
- 2013-12-01 (日)
- 今日の風ゆら
今年も、沢庵を漬ける時期になりました。
今年は、昨年より約30kgほど多い100kgの沢庵を漬けました。
明日は、野沢菜を漬けます。
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保存する知恵
- 2013-11-29 (金)
- 今日の風ゆら
うちの畑の冬支度が始まりました。
大根は、畑に穴を掘ってそこに並べ、再び土をかぶせます。
これが一冬大根を保存しておく方法です。
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今週の風ゆらお膳
- 2013-11-26 (火)
- 風ゆら御膳メニュー
11/26(火)〜12/1(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・大豆の黄金煮
・なめこのピリ辛ドレッシング
・白菜とベーコンのクリーム煮
・大根と豚バラ肉のカレーしょうゆ煮
・長いものツナマヨネーズ
・ほたてとブロッコリーのオイスターソース
・ゆで鶏
・自家製漬物
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今週の風ゆらお膳
- 2013-11-19 (火)
- 風ゆら御膳メニュー
11/19(火)〜24(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・山ごぼうのたまりみそあえ
・さつまいものマヨネーズソース
・小松菜のたらこあえ
・大根のクリーム煮
・白菜とりんごのサラダ
・魚の甘酢あんかけ
・ゆで鶏のにんにくソース
・自家製漬物
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冬の足音
- 2013-11-14 (木)
- 今日の風ゆら
先日の初冠雪以来、北アルプスの山々も、日ごと白くなってきました。
もうすぐ安曇野の冬も始まります。
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