風ゆら-店長のひとり言
今週の風ゆら御膳
- 2015-03-16 (月)
- 風ゆら御膳メニュー
3/17(火)〜22(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・コーンとわかめの酢の物
・キャベツとささみのバンバンジー風
・大豆と昆布の煮物
・大根のえびあんかけ
・長いものひき肉掛け
・魚の甘酢ソース
・豚しゃぶトマト風味
・自家製漬物
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今週の風ゆらお膳
- 2015-03-10 (火)
- 風ゆら御膳メニュー
3/10(火)〜14(土)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・コーンとわかめのサラダ
・たこのふきみそ掛け
・白菜のごまからし酢あえ
・大根の味噌煮
・大豆とトマトの煮込み
・魚(ほたて)のマスタードクリームソース
・鶏肉のねぎソース
・自家製漬物
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今週の風ゆらお膳
- 2015-03-04 (水)
- 風ゆら御膳メニュー
3/4(水)〜8(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・きゅうりとにんじんのふきみそ掛け
・ブロッコリーの明太マヨあえ
・五目豆
・白菜と肉団子のスープ煮
・大根サラダ
・魚(ほたて)のトマトチーズソース
・豚しゃぶねぎだれ
・自家製漬物
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初挑戦
- 2015-03-02 (月)
- 今日の風ゆら
先日のみそ作りの合間に、豆腐作りにも初挑戦してみました。
大豆の風味が豊かで、甘みのあるおいしい豆腐が34丁もできました。
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今週の風ゆら御膳
- 2015-02-26 (木)
- 風ゆら御膳メニュー
2/24(火)〜3/1(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・ブロッコリーの甘酢漬け
・五目豆
・長いもとささみの梅肉和え
・大根のえびあんかけ
・たけのことさつま揚げの煮物
・魚のたまトマみそソース
・豚しゃぶピーナッツだれ
・自家製漬物
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今年も挑戦
- 2015-02-20 (金)
- 今日の風ゆら
今年も、みそ作りに挑戦しました。
大先輩の指導のもと、麹作りから始まり、3日間かけすべて手作業で
仕込むことができました。
食べごろになる今年の秋が楽しみです。
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今週の風ゆらお膳
- 2015-02-18 (水)
- 風ゆら御膳メニュー
2/17(火)〜22(日)
・土鍋炊きごはん
・味噌汁
・胡麻豆腐
・コーンとわかめのあえもの
・白菜のごまからし酢あえ
・豆と昆布の煮物
・大根の煮込み
・長芋のひき肉掛け
・ほたてのたまトマみそソース
・鶏肉のにんにくソース
・自家製漬物
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春の足音
- 2015-02-11 (水)
- 今日の風ゆら
立春が過ぎても、まだまだ寒い日が続きますが、
着実に春の足音が近づいています。
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